Was kocht ihr heute? II

[Spice]

Steakabend mit einem guten Freund:

Ribeye dryaged, ein erlesenes Stück aus heimischer Rinderzucht - Garstufe medium gut getroffen und herzhafte Beilagen, gemeinsam mit einem guten Freund ein sehr erbaulicher Abend gewesen (zur Nachahmung geeignet ).

Bekomme ich gleich Appetit! Was ist in den Schinkenröllchen? Welche Soße?

[Helmuth]

Was ist in den Schinkenröllchen? Welche Soße?

Das sind Speckfisolen, also Fisolen mit Bauchspeck ummantelt, dazwischen wird noch feingehackter Knoblauch hineingemengt und die Röllchen zart angebraten, das erhöht den Umami-Kick ( ).

Saucen sind am Haupt-Bild nicht drauf, waren aber zur Genüge da. Ich habe 2 selbstgemachte sehr scharfe Chilisaucen zubereitet und mehrere andere Standards kamen aus dem Kaufhaus.

Die Kartoffelchips hätte ich nicht gebraucht, aber mein Freund steht drauf.

[Corona]

sieht gut aus

Danke, habe darin aber nun auch schon Routine.

ps: wasser oder wodka?

Zur Linken (das blaue Glas) Mineralwasser mit Eis, ich liebe das, und zur Rechten (verdeckt, nicht sichtbar) ein Glas Rotwein. Rotwein ist unser Standarbegleiter bei guten Rindfleischgerichten.

[Spice]

Was ist in den Schinkenröllchen? Welche Soße?

Das sind Speckfisolen, also Fisolen mit Bauchspeck ummantelt, dazwischen wird noch feingehackter Knoblauch hineingemengt und die Röllchen zart angebraten, das erhöht den Umami-Kick ( ).

Saucen sind am Haupt-Bild nicht drauf, waren aber zur Genüge da. Ich habe 2 selbstgemachte sehr scharfe Chilisaucen zubereitet und mehrere andere Standards kamen aus dem Kaufhaus.

Die Kartoffelchips hätte ich nicht gebraucht, aber mein Freund steht drauf.

Das nächste mal kannst du mich dazu einladen.

[Lena]

und zur Rechten (verdeckt, nicht sichtbar) ein Glas Rotwein.

Jetzt wo du es sagst, habe ich genau hingeschaut und erkenne
den Stiel des Glases samt Glas mit rotem Schimmer.